[食譜] 中筋麵粉 手工餅乾

每次看見餅乾食譜都煩惱家中缺少“高筋麵粉”“低筋麵粉”嗎？
今天來分享隨手可得的中筋麵粉手工餅乾ヽ(●´∀`●)ﾉ



入門級手工餅乾

材料：
奶油 100g
麵粉 170g （過篩）
糖 60g
鹽 少許
蛋 一顆

設備：
攪拌器
烤箱

作法：
1. 將糖、鹽、奶油混合打發
2. 加入蛋，攪拌至變成蛋白色
3. 加入麵粉，變成麵團
4. 將麵團捏成喜歡的形狀，建議不要太厚這樣在烤的時候會比較快
5. 烤箱預熱180度，烤盤上塗上少許的奶油，將捏好的餅乾烤至變黃就完成了
（大約10-15分鐘，視烤箱而定，請多多注意烤箱內的狀況以免燒焦或失敗）

＊可加入適量可可粉變成巧克力餅乾
＊烤箱發出香味的時候就可以注意看看餅乾的狀況了！

前幾天做餅乾給家人吃
雖然捏得不怎麼漂亮
但吃起來還真不錯喔(*´艸`*)
不到三天就被吃完了耶！